冷凍食品は調理・解凍と2度加熱される為、店と同じ物をそのまま冷凍しても同じ味にはなりません。この問題を解決する為、生地づくり・牛ミンチ肉の配合・食材の切り方・調理温度調整など、細部にわたり冷凍食品に最適な調理法を追求しました。
お店の味の再現だけに捉われず「純粋においしい広島お好み焼き」を求めて、使用する食材を全て選定し直しました。備後地域の良質で安全な食材を中心に、昔ながらの味わいを受け継ぎつつ、時代にあった新しいおいしさも積極的に取り入れております。
一般的な冷凍機は食品に対し一方向から冷気を当てますが3Dフリーザー®︎は高湿度3D冷気で食品全体に包み込みながら急速冷凍します。高温状態の食品でも予冷無しで急速冷凍ができるので、できたてのおいしさを損なう事なく冷凍できます。
《 当店商品が、テレビで紹介されました!! 》
2021年2月25日(木)に静岡第一テレビの情報番組「まるごと」の
人気コーナー「宮川クラブ」にて、弊社商品が紹介されました!!
●静岡第一テレビ まるごと
https://www.tv-sdt.co.jp/marugoto/
《 当店商品が、ラジオで紹介されます!! 》
RCC中国放送 ラジオ番組「バリ記者NOW」内の
府中市広報コーナー「府中に夢中!」の取材を受けました。
2021年9月27日(月)PM4:30から放送されます!!
●RCC中国放送 バリ記者NOW
https://radio.rcc.jp/barisha/
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